Sileni

O vinárstve

Názov vinárstva Sileni, založeného v roku 1998, sa inšpiroval starovekou gréckou mytológiou. Sileni boli známi svojou láskou k vínu a hodovaním.. Názov je sprevádzaný symbolom, ktorý sa nachádza v architektúre vinárstva a na každej fľaši vína Sileni. Tri uhly trojuholníka predstavujú skvelé jedlo, skvelé víno a skvelú spoločnosť. Uzatvorením trojuholníka je kruh, ktorý odráža globálny výhľad spoločnosti a všetko, čo Sileni znamená. Naše vinárstvo sídli v podoblasti trojuholníka Bridge Pa v slnečnom zálive Hawke’s Bay. Sileni je hrdé na to, že dokáže vytvárať vína, ktoré predvádzajú jedinečný terroir. Od horúcich plání na úrovni mora, ktoré vyhovujú našim dominantným zmesiam Bordeaux z Merlotu, Syrah v štýle Northern Rhone a Semillon až po naše chladnejšie podhoria a pobrežia vo vyšších nadmorských výškach,ktoré vyhovujú burgundským odrodám Chardonnay a Pinot Noir spolu s Pinot Gris a zrelým Sauvignon Blanc. Svetovo preslávený Marlborough Sauvignon Blanc vyrábame aj z vlastných viníc a spoluprácou s miestnymi pestovateľmi v regióne Marlborough. Naši pivniční majstri v Sileni chápu, že umenie výroby vína zahŕňa zachovanie integrity hrozna pochádzajúceho z viniča a zabezpečenie kvality, ktorá je jadrom všetkého, čo robíme. To zaisťuje, že vína, ktoré vstupujú do našich fliaš, sú ľahké a elegantné a dokonale sa hodia k jedlu.