Antica Fratta

O vinárstve

Už v polovici 19. storočia ľudia obdivovali pivnice postavené na malej časti mesta Monticelli Brusati. V druhej polovici 19. storočia bohatý obchodník tejto oblasti cav. Luigi Rossetti premenil statok na elegantnú rezidenciu, ako aj na sídlo svojho obchodu vďaka ktorému postavil krásne pivnice, aby dal vzniknúť veľkej tradícii vín Franciacorta. Región Franciacorta sa rozprestiera na ploche 320 kilometrov štvorcových a je ohraničená mestom Brescia, Lago d'Iseo a riekou Oglio. Región mierne zvlnených kopcov s pôdami bohatými na vápenec a štrk je srdcom najznámejších talianskych šumivých vín. Chladný vánok zostupujúci z alpských údolí prináša široké teplotné výkyvy deň/noc, výdatné slnečné svetlo a dostatočné zrážky, čo sú optimálne podmienky na výrobu základných vín, ktoré sú vhodné na opätovné kvasenie vo fľaši klasickou metódou. Franciacorta, prvé talianske šumivé víno s klasickou metódou, ktoré získalo status DOCG, v roku 1995, je tiež prvou, ktorá získala umiestnenie svojho názvu na prednej etikete: Franciacorta v jednom a tom istom čase odkazuje na oblasť, metódu a víno.